| ملف البيتزا | |
|
+4همس القلوب أستاذة أسامة يوسف 8 مشترك |
|
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
يوسف عضو رائع جداً
عدد الرسائل : 4125 تاريخ التسجيل : 17/02/2008
| موضوع: رد: ملف البيتزا الخميس مارس 13, 2008 8:11 pm | |
| ميني بيتزا
الوقت اللازم للتحضير : 40 دقيقة . العدد : 40 بيتزا .
المقادير :
● 2 كوب دقيق بالخميرة . ● 100 غرام زبدة . ● صلصة طماطم . ● بصلة صغيرة . ● أوريجانو مجفف . ● 6 شرائح جبنة تقطع الى دوائر صغيرة بحجم البيتزا . ● نصف كوب حليب .
طريقة العمل :
(1) امسحي صينية الفرن بالزبدة . (2) اخلطي الدقيق مع الزبدة في خلاطة الطعام لمدة 30 ثانية ، ثم أضيفي الحليب واخلطيه جيدا لمدة 30 ثانية . ضعي العجين على سطح العمل ورققي العجينة بسمك 3 مم واقطعيه لدوائر صغيرة بقطاعة العجين ، ثم صفيها في صينية الفرن . (3) امسحي الدوائر بصلصة الطماطم ثم ضعي الجبن وقطع الطماطم والبصل والأوريجانو المجفف وادخليه الفرن حتى يحمر ويذوب الجبن . | |
|
| |
يوسف عضو رائع جداً
عدد الرسائل : 4125 تاريخ التسجيل : 17/02/2008
| موضوع: رد: ملف البيتزا الخميس مارس 13, 2008 8:11 pm | |
| بيتزا خبز السلايس
المقادير :
● 5 قطع من خبز السلايس . ● 10 شرائح من الجبن الأمريكي مقطعة الى نصف أو جبنة موزاريللا مبشورة . ● صلصة طماطم . ● 14 كوب زيتون شرائح . ● بيضتان مسلوقتان مقطع ةالىشرائح . ● 2 ملعقة طعام بقدونس مفروم أو أوريجانو جاف . ● 34 كوب طماطم مقطعة مكعبات .
الطريقة : (1) امسحي صلصة الطماطم على قطع الخبز ثم ضعي عليها شريحتان من البيض وشرائح من الزيتون ثم ضعي عليه شرائح الجبن أو الجبن المبشور ثم رشيه بالبقدونس أو الأوريغانو . (2) ادخليها الفرن لمدة 10 الى 15 دقيقة حتى يحمر الخبز وتذوب الجبنة . | |
|
| |
يوسف عضو رائع جداً
عدد الرسائل : 4125 تاريخ التسجيل : 17/02/2008
| موضوع: رد: ملف البيتزا الخميس مارس 13, 2008 8:12 pm | |
| بيتزا البروشيتا
المقادير :
· 3 طماطم كبيرة الحجم مقشرة ومقطعة الى مكعبات صغيرة . · ملح . · ½ كوب ريحان طازج مفروم . · ½ كوب بقدونس مفروم ناعما . · 1/3 كوب زيت زيتون . · قليل من الخل البلسمي . · ملح وفلفل . · خبز ايطالي أو فرنسي مقطع الى شرائح دائرية . · ½ كوب زيت زيتون . · 2 فص ثوم مهروس مقشر ومقطع الى نصفين . · جبن بارميسان مبشور .
الطريقة : (1) رشي الملح على الطماطم وهي في المصفاة حتى تنشف لمدة ساعة . (2) اغسليها من الملح وجففيها قليلا . (3) في اناء عميق اخلطي الريحان والبقدونس و1/3 كوب من زيت الزيتون ورشة من الخل البلسمي .اخلطيه جيدا وأضيفي له الملح والفلفل ثم أضيفي الطماطم . (4) حمصي الخبز في الفرن ليصبح مقرمشا ، ثم رشي قطع الخبز بزيت الزيتون وامسحي كل قطعة منها بفص الثوم حتى تكتسب قليلا من نكهة الثوم المميزة ، ثم ضعي على كل منها قليل من الطماطم ورشيها بجبن البارميسان . (5) أدخليها الفرن لدقائق فقط ثم قدميها حالا . | |
|
| |
يوسف عضو رائع جداً
عدد الرسائل : 4125 تاريخ التسجيل : 17/02/2008
| موضوع: رد: ملف البيتزا الخميس مارس 13, 2008 8:12 pm | |
| كعكات البيتزا
المقادير : · 4 أكواب دقيق أو أكثر . · علبتين زبادي . · ملعقة طعام خميرة . · 2 كوب ماء أو أكثر اذا لزم الأمر . · ملعقة شاي ملح . · فليفلة مقطعة شرائح أو مكعبات . · زيتون شرائح . · جبن موزاريللا .
الطريقة : (1) اخلطي الخميرة مع الماء . (2) ضعي الدقيق في اناء عميق ثم اخلطي معه الملح والزبادي وخليط الماء والخميرة واعجنيه بالملعقة ( يجب أن تكون العجينة سائلة قليلا وليست متماسكة ) . (3) غطيها واتركيها في مكان دافىء حتى يتضاعف حجمها . (4) اسكبي العجينة في قوالب المافن ولكن لا تملأي القوالب الى الأعلى وانما حتى النصف فقط وأدخليها الفرن . (5) أخرجيها من الفرن وضعي عليها صلصة الطماطم والزيتون وشريحة الفليفلة ثم جبن الموزاريللا . (6) أدخليها الفرن مرة أخرى لتذوب الجبنة وأخرجيها ثم ضعيها في صحون التقديم . | |
|
| |
يوسف عضو رائع جداً
عدد الرسائل : 4125 تاريخ التسجيل : 17/02/2008
| موضوع: رد: ملف البيتزا الخميس مارس 13, 2008 8:12 pm | |
| بيتزا الخبز الفرنسي
المقادير :
· خبز فرنسي . · صلصة طماطم . · جبن موزاريللا . · زيتون شرائح . · فليفلة مقطعة الى مكعبات .
الطريقة : (1) اقطعي الخبز الفرنسي من النصف ثم اقطعي كل نصف الى شرائح متوسطة الحجم . (2) ضعي على كل شريحة خبز صلصة الطماطم ثم الزيتون والفليفلة وجبن الموزاريللا . (3) ضعي الخبز في صحن الفرن ثم أدخليه الفرن حتى تذوب الجبنة ويتحمر الخبز من تحت . | |
|
| |
يوسف عضو رائع جداً
عدد الرسائل : 4125 تاريخ التسجيل : 17/02/2008
| موضوع: رد: ملف البيتزا الخميس مارس 13, 2008 9:18 pm | |
| | |
|
| |
أسامة عضو جيد جدا
عدد الرسائل : 1379 المزاج : مرح تاريخ التسجيل : 20/02/2008
| موضوع: رد: ملف البيتزا السبت أبريل 19, 2008 8:46 pm | |
| | |
|
| |
أستاذة عضو جيد
عدد الرسائل : 996 تاريخ التسجيل : 10/05/2008
| موضوع: رد: ملف البيتزا الأربعاء مايو 14, 2008 4:46 pm | |
| | |
|
| |
همس القلوب عضو متميز جداً
عدد الرسائل : 2664 تاريخ التسجيل : 22/02/2008
| موضوع: رد: ملف البيتزا الجمعة مايو 23, 2008 8:52 pm | |
| | |
|
| |
وردة عضو متميز جداً
عدد الرسائل : 2239 تاريخ التسجيل : 22/02/2008
| موضوع: رد: ملف البيتزا السبت يونيو 14, 2008 6:33 pm | |
| | |
|
| |
زعلان عضو جيد جدا
عدد الرسائل : 1109 تاريخ التسجيل : 27/04/2008
| موضوع: رد: ملف البيتزا السبت يونيو 21, 2008 7:37 pm | |
| | |
|
| |
شامخة في زمن الذل عضو نشيط
عدد الرسائل : 685 تاريخ التسجيل : 18/05/2008
| موضوع: رد: ملف البيتزا الخميس يوليو 10, 2008 1:53 am | |
| | |
|
| |
شاعرة الريال عضو نشيط
عدد الرسائل : 745 تاريخ التسجيل : 25/03/2008
| موضوع: رد: ملف البيتزا السبت أغسطس 09, 2008 6:18 pm | |
| | |
|
| |
| ملف البيتزا | |
|