فطيرة التونة والخضر
المقادير :ربع كيلو دقيق .
3 ملاعق زبد .
3 حبات بصل أخضر مفرومة .
3 حبات بطاطس مطبوخة ومقطعة الى مربعات صغيرة .
حفنة صغيرة من البازلاء .
ملعقة من صلصة الكاري الحار .
علبة من سمك التونة مصفاة من الماء ومفتت لقطع متوسطة .
ملعقة كزبرة مفرومة .
بيضة مخفوقة .
الطريقة :1)اخلطي الدقيق مع الزبد وقليل من الماء حتى تحصلي على عجين متماسك ، غطيه ثم اتركيه جانبا .
2) مدي العجين فوق طاولة مرشوشة بالدقيق ، ثم قطعيه الى ست دوائر متساوية . احشيه بخليط الخضر من جهة الوسط ، ثم ادهني أطراف العجين بالماء البارد ، وأقفلي حبات العجين مثلما توضح الصورة .
3)ضعي الفطائر في صينية مدهونة بالزيت ، ثم ادهنيها بالبيض . دعيها تنضج داخل فرن ساخن مدة 20 دقيقة ، ثم قدميها ساخنة للضيوف .
الأربعاء أبريل 30, 2008 4:57 pm
